CZEKOLADOWY HUMMUS DESEROWY Z KIEŁKÓW!
Hummus deserowy nie jest „prawdziwym hummusem”. Ten prawdziwy, tradycyjny hummus z Bliskiego Wschodu to pikantne danie przyrządzane z określonego zestawu składników. Dlaczego moja słodka propozycja to też hummus? No cóż, jego podstawą jest puree z ciecierzycy i jest to rodzaj dipu. Możesz go nazwać wegańskim musem czekoladowym i nadal będzie tak samo pyszny 😊
Na początek to, co powinniśmy zrobić to doprowadzić ciecierzycę do kiełkowania (możesz również wykorzystać ciecierzycę z puszki, jeśli chcesz):
Wskazówki:
- Dobrze opłucz ciecierzycę i usuń wszelkie zanieczyszczenia,
- Wsyp 1 szklankę ciecierzycy do litrowego słoika i napełnij go wodą (w specjalnych słoikach do kiełkowania jest sitko),
- Pozostaw na około 8 godzin,
- Odcedź i dokładnie spłucz zimną wodą,
- Odwróć słoik i ustaw go pod kątem, aby nadmiar wody nadal spływał (przez sitko),
- Kontynuuj 2-3 razy dziennie przez 3 dni. Gdy zobaczysz, że zaczynają formować się małe ogonki, dobrze przepłucz ciecierzycę,
- Podczas przepłukiwania usuń zewnętrzną powłokę.
Dalej możemy już przygotować nasz pyszny hummus czekoladowy 😊
Składniki:
- 1 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy z kiełkami (patrz powyżej) lub 1 puszka kupionej w sklepie (jeśli tak ci wygodniej),
- 1/4 szklanki masła orzechowego lub migdałowego,
- 1/4 szklanki syropu klonowego,
- 1/4 szklanki dobrego kakao,
- szczypta kardamonu,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 1/4 łyżeczki soli morskiej,
- w razie potrzeby odrobina wody.
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki połącz i zmiksuj w blenderze do uzyskania gładkiej masy,
- Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody,
- Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 3 dni.
Hummus jest tak pyszny, że chciałabyś/byś go zjeść natychmiast 😊, jednak poczekaj!
Podaj go jako:
- Dip do świeżych ekologicznych truskawek
- Dodatek do sałatki ze świeżych owoców
- Zdrowy lukier do wypieków
- Nadzienie do naleśników
- Dip do słonych przekąsek, takimi jak precle
Ten wegański deser zawiera dużo białka i jest zdrowy i kremowy 😊))
